2016年8月 1日 (月)

お知らせ♪

いつも、「ほーむべーきんぐ☆ポラリス」をご覧頂きありがとうございます。

このブログがスタートしたのが2008年1月1日。

こんなに長い間続けてこられたことに驚いております。


実はこちらのブログは今日をもちまして終了したします。

と、言うと驚かれる方もいらっしゃると思いますが・・・
実はブログのデータ容量がいっぱいになってしまったので、パートⅡを立ち上げることになりました。

ブログは続けますので、引き続きよろしくお願いいたします。


別会社で・・・ とも思いましたが、せっかくのこの形で長く続けてきましたので、同じココログさんで。

なので、見た目、変化なしでまいります。

新しいブログは、ほーむべーきんぐ☆ポラリスⅡ わかりやすいでしょ(笑)

それでは新しいブログの方も、よろしければ、お気に入りに登録してくださいませ。 


どうぞよろしくお願いいたします。



       

2016年7月31日 (日)

昨日の花火と美味しいパスタ

昨日は大宮の花火の他、上尾、他2カ所でも花火が上がっているのを確認出来ました。

(遠くの花火はスカイツリー方面だったので隅田川だったかも?)

三脚をあっちへこっちへ移動。。

何とか撮れたものだけアップです。

こちらは上尾の花火。

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こちらが大宮の花火。

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私のカメラではこれが限界。。

やっぱり花火は肉眼で観るのが一番ですね。


さて今日は娘の高校見学で都内へ。

朝9時からお昼過ぎまでどっぷり。

さすがにお腹が空いて、学校の最寄り駅近くで見つけた小さなイタリアンのお店へ。

久々に美味しいパスタを頂きました。

週一で通いたいくらい(笑)

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「この学校にしたら、またこのお店来れるよ」と私(笑)


次の土日も学校見学。

中3生、親子共々忙しいですが、こんな時間も楽しいひとときです。
 

 

 

 

2016年7月30日 (土)

体験レッスン

7月最後の週末です。
今日は大宮の花火大会。 今年は運良く土曜日になりました。

今週、来週は埼玉でも花火大会があちこちで開催されるでしょうね。

贅沢ですが、大宮の花火は近すぎて、意外と全体が見えないのですが、戸田や朝霞、上尾あたりはと~っても良く見えるので今年も楽しみです。

ひとまず、今日はお天気に恵まれて何よりですね。


今日は体験レッスン。
小さなお子様を義理のご両親に預けてお越しくださいました。

メニューはファミリーコース1の中から「マヨネーズパン」「ハムロール」「マドレーヌ」を。

シンプルな「マヨネーズパン」。 復習率ナンバー1ですよ。 今日も美味しく出来ました。 

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「ハムロール」は手ごねで頑張って頂きました。 コツを掴んだら、初めてとは思えないくらいお上手でしたよ。  こちらもとっても美味しい!

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こちらはレモンの風味がさわやかな「マドレーヌ」。 「簡単に出来るんですね~」と、喜んでくださいました。

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手ごねもありましたが、ささっと、手際よく動いてくださって、短時間で完成です。

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試食もとっても喜んでくださいました。

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今日の体験レッスンは、「たまには外に出て何かやったら良い」と、ご主人様が勧めてくださったとか。

なんて素晴らしいご主人様でしょう!

たくさんあるお教室の中から、クスパさんで、教室名と雰囲気で選んでくださったとか。 「ポラリスって冬ソナですよね?」、「私も好きだったんです」と。

今では忘れられてるかもしれないですが、お教室開校当時は韓流好きの方で賑わっておりました(笑)

1歳半のお子様のこともありますし、これから第二子のご予定も? またご主人様と相談して、いつでも気軽にご連絡くださいね。


お疲れ様でした。



       

2016 サマーセミナー

暑い一日、今日も朝からお出かけでした。


2016、JHBSのサマーセミナーへ~。

毎年、パンやお菓子作りに、第一線でご活躍されている海外の先生をお招きしてのお勉強です。

今年はベルギーからお越しのベネディクトゥ・スウィネン先生。

世界の、数々のベーカリーの大会で国際審査員などを務められた先生。 お姿も貫禄があります。

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デモンストレーションで流れるように次々と。。 全8種類のメニューをご紹介くださいました。

私の席からは遠かったので、モニターで先生の手の動きを拝見!

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完成したパンや、ワッフルや、タルト。

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全種類の試食、今年はこんな感じに。 さすがに昼食後なので食べきれず。。 

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こちらは毎年恒例、なだ万のお弁当。

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そしてこちらが今年のお土産。

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サインや握手に応じられるベネディクトゥ・スウィネン先生。 

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フランスとベルギーのパンの製法の違いなども教えて頂き、

時にはユーモラスな一面もお見受け出来、

楽しい時間を過ごしてまいりました。


抽選会は今回も残念。。

 

 

 

 

2016年7月28日 (木)

夏のアーティフシャルフラワーレッスン ライムタワー

関東地方もようやく梅雨明けが発表されたようですね。

今日は朝から日傘を差してお出かけしてきました。

愛子先生の夏のアーティフィシャルフラワーレッスンへ。

狭い我が家、もう作品を収納するのも限界で、アーティフィシャルのレッスンはもうしばらくやめておくつもりだったのですが・・・
こちらの作品は是非とも!と思って申し込みさせて頂きました。

「ライムタワー」です。

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後ろはこんな感じに。

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今日は9人と大所帯のレッスンで、5人がこちらのライムタワーを。 もう一つの作品もエスニックのゴージャスな作品でとっても素敵でした。

レッスンの後は、お楽しみのランチを。 

                  「かぼちゃのオレンジスープ」

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               「冷製トマトのツナサラダファルシー」

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                        「ナポリタン」

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                   「スイカのココナッツソース」

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集中した後のホッとする時間もまた楽しいです。

どれも美味しく頂きました。


家に帰って早速飾ってみました。

これからの暑い夏、さわやかなライムに癒されそうです。

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愛子先生、ご一緒したみなさまありがとうございました。
 





   

2016年7月27日 (水)

かたつむり

今日も涼しい埼玉です。

関東地方、なかなか梅雨が明けませんが、いよいよ明日かあさってくらいでしょうかね?


久々におうちパンを作りました。

「かたつむり」です。

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一カ所難しい成型が・・・ 練習あるのみ。


生地がほんのり甘くてとっても美味しいんですよ~!

今日は娘が、塾の休憩時間にこれを食べるそうです😊

   

 

2016年7月26日 (火)

揚げ茄子の香味ソースかけ

夏休みに入って、お教室の方もゆったりです。
今月は土曜日の体験レッスンを残すのみ。 8月もちょこちょこくらいですね。

なのでブログもスローペースでまいります。

あ、でもお教室以外の予定は盛りだくさんなので、カメラを忘れずお出かけしてきま~す(笑)


さて、今月の愛子先生のレッスンで習ったお料理で、すっかりお気に入りになってしまったのがこちらの「揚げ茄子の香味ソースかけ」。

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甘辛なタレが絶品!

すでに我が家の定番になってます。 今日も主人が「うまい、うまい!」と。

他にも数年前に習った「茄子の揚げ浸し」も我が家の定番料理です。


茄子料理、大好き~!


パン教室でもいつか↑の一品、サービスでお出ししようかしら~♪

 

 

 

2016年7月23日 (土)

体験レッスン

お天気回復してきましたね。  洗濯物もようやく外に干せました。

今日は窓全開でとっても気持ち良~く過ごせます。


本日は体験レッスンでした。

いつも土曜日にお越しのパート3の方もいらっしゃれるかしら・・・?と、その場合の材料も準備しておきましたが、いらっしゃれないとのことで、今日は体験の方のみ、マンツーマンのレッスンとなりました。

体験の方、元々、簡単なお菓子を習いたいとのことで、、それならばパンと一緒のコースだとお得ですよ~とお伝えして。。

小さなお子様をご主人様に預けていらっしゃるとのことで、試食もなし。

今日はパパッと作ってお帰りになられました。

パウンドケーキがご希望だったので、お菓子は「チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ」、そしてパンは「マヨネーズパン」を。

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パンはお家でも作ってらっしゃるようで、丸めも成型もとってもお上手でした。

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お近くなので、お土産のパンはまだ温かいうちに召し上がって頂けそうです。

パウンドケーキは本来は冷めてからカットするのですが、お時間がないので、温かいうちにカット。
一かけらだけ召し上がって頂きましたが、「美味しい~!」と、それはそれは感動されてらっしゃいました。

チーズと黒こしょうってどんな味なのか?と思ったそうですが・・・
「こんなに美味しいなんて・・・」と。

お友達や来客が多いので、簡単なお菓子をささっと作ってお出したいとのこと。

ご主人様のお仕事の休みに合わせて通えるか、また、二人目のお子様も考え中とのことですので、よ~くご相談されて、いらっしゃれる時に集中して通えると良いですね。

またいつでもお待ちしております。

 

         

2016年7月22日 (金)

特別レッスン

今日も肌寒く、どんより曇り空。。
窓を開けるとひんやりした風が入ってきます。

ですが、レッスン中、リビングはやっぱりなんだかムシムシ。。
今日のレッスンは除湿をしながら・・・ 効いてるような効いてないような。。

こんなお天気だとやっぱりギラギラした太陽が恋しくなりますね。


今日は講師さんの特別レッスン。

メニューは「バターミルクブレッド」と「黒糖パン」、お楽しみメニューは「コーヒーまんじゅう」でした。

こちらは「バターミルクブレッド」。 中型ケースで焼いてから、試食用はアパレイユに浸してフレンチトーストに。 発酵、もうちょっと待ちたかったですね。

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メープルシロップ、トッピングシュガーをかけて頂きます。

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「黒糖パン」。 生地の中には大納言も入ってます。 周りに付けたストロイゼルも良いアクセントになってますね~。

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「コーヒーまんじゅう」。 生クリーム&コーヒーあん、そしてコーヒー風味のお餅、たまない美味しさです!  

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講師のNさん、ご自分では教えていませんが、毎月3ケースもの食パン粉を購入され・・・

ご自宅用、そしてお友達に焼いて差し上げてらっしゃいます。

逆に私より焼いてます~(笑)


習ってすぐに復習。 素晴らしいですね。

また次回も一緒にお勉強してまいりましょう。
 

 

 

 

2016年7月21日 (木)

体験レッスン

昨日の朝の地震、びっくりしましたね。 前日深夜にもあったし。。
ここ最近、また関東も地震が続いています。 怖いですが、何もすることが出来ません。。

今日は雨模様。 気温も低めですね。
夏休みのスタートにふさわしくないお天気になってしまいました。。


今日は体験レッスンでした。

熱心に通ってくださっている生徒さんが、習い事でご一緒されるマダムをお二人ご紹介くださいました。

お一人、「私が最年長かしら?」なんて、おっしゃてましたが、いろんな習い事をされて元気いっぱいです。

本日のメニューは「マヨネーズパン」「あんパン」、そしてお菓子は「フロランタン」でした。

パン作りはお二人とも初めてとのことですが、初めての丸めもとってもお上手。 

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「マヨネーズパン」はシンプルですが、とっても美味しいですね。 

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「あんパン」が大好きな生徒さん、「早く試食したい!」と作りながらおっしゃてました。 上品な甘さで大好評!

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「フロランタン」はとっても簡単に出来て喜ばれました。

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レッスン中も「楽しい楽しい~」と。 試食も「美味しい~」と。 テーブルコーディネートもとっても喜んでくださって、すぐにご入会くださいました。

簡単な一品メニューも、「勉強になるわね~」と、それはそれは褒めて頂いて・・・ お恥ずかしい。。


8月も暑い中、ご予約頂きました。
これからも3種類ずつ進めてまいります。

「私たち、おばあちゃんだから~」なんておっしゃりながらも、洗い物は超早くてびっくりでした。

これからもお会い出来るのを楽しみにしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

   

 

 

   

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