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2008年10月30日 (木)

教師研究科

朝晩急に冷え込んで来ましたね。 今の時期、朝起きて何を着ようか迷う毎日です。

今日は久々、教師研究科のお勉強に行って参りました。 メニューは「ウォーターブレッド」と「デニッシュブレッド(アメリカンタイプ)」。 ウォーターブレッドは名前の通り、水の多いパンです。 生地がと~てもやわらか。 なので粉をた~ぷり振って成型しました。 でもちょっと前の暑い時と比べたら随分扱い易いです。 噛み応えのあるパンで、お食事パンに良いですね。 デニッシュブレッドはパン屋さんでもよく見かけると思いますがデニッシュ生地を食パンケースに入れて焼いたパン。 これ、一時流行ましたよね。 デニッシュパン専用の移動販売車もよく見かけました。 とってもリッチなパン。 期待通りの美味しさでしたhappy01 バターの折込みもこれからはとっても良い季節です。

サービスメニューは「マンデル シュ二ッテン」。 アーモンドたっぷりのサクサクお菓子。 こちらもとっても美味しかったです。

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