上級クラス

昨日の夜は冷えましたね。　外に出たら風が冷たくてびっくりしました。　今日はカラッとして気持ちの良いお天気ですね

本日は上級クラス、先月はお休みでしたので久々のクラスです。

今日のメニューは「ﾁｰｽﾞロール」と「ビスキーロール」。　ﾁｰｽﾞロールの成型は伸ばした生地にチｰｽﾞフィリングを塗って折りたたみ、切り込みを入れた後ねじってから渦巻状に巻いていきます。　途中の成型は楽しいですが、最初の伸ばす作業がちょっと大変だったようですね　このパン、ﾁｰｽﾞのフィリングが美味しいですよね。　焼きたては格別。　みなさん、大絶賛でした。

ビスキーロールはきのこみたいで可愛いパンですね。　上に乗せるクッキー生地の準備と巻く作業、カットがちょっと手間ですね　（まぁ、これは私がやるのですが・・）　クッキー生地が硬いと巻けないですし、軟らかくなったと思ったらあっという間に溶けていきますしね。。　手間がかかる分、焼きあがった姿はちょっと感動です！　お味は、クッキーとパンのバランスが良い！と好評でしたよ～。

お楽しみメニューは前からリクエストされていた「豆大福」。　えんどう豆が良いアクセントになっていて美味しい美味しい～ととっても喜んで頂けました　今日は何回美味しい～を言ったでしょうかねぇ。

こちらのクラス、久々の大撮影会もありましたね。　お疲れ様でしたぁ。