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2010年6月27日 (日)

フィナンシェ・ヘーゼルナッツ

前回パンのお勉強の時に、お楽しみメニューで習ったお菓子「フィナンシェ・ヘーゼルナッツ」です。

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卵白が余った時にとっても助かります。 焦がしバターの風味、ヘーゼルナッツのお味がとっても美味しい~。 一見マドレーヌのようにも見えますが食感は随分違います。

フランスのお菓子ですが、形が金塊に似ていることからこの名前がついたそうですよ~♪ 

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