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2012年3月28日 (水)

中級レッスン

今日は昨日以上に暖かくなって、さいたまも17℃まで上がるとか。 お教室の間も窓全開、気持ちの良い一日です。 午後から雨や雷の予報ですが、本当に雨降るのかしら~?  

 

さて、今日のレッスンは中級クラス、メニューは「サバラン」と「チョコマロン」、お楽しみメニューは「桜餅」でした。

パンと言うよりほとんどケーキに近いサバラン、ドロドロの生地を型に流して焼いたあと、ラム酒たっぷりのシロップに付けてフルーツやホイップクリームを乗せて仕上げます。 冷たく冷やして頂くととっても美味しいですね。 

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こちらはチョコマロン。 チョコシートの折り込みです。 みなさんすでにクロワッサンでバターの折り込みをレッスンされているのでとっても上手に出来ました。 栗も入ってとっても贅沢なパンですね。 さっそくチョコシートをご注文された方も。

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桜餅もきれいに出来ましたね。 みなさん、以前は桜の葉っぱを食べられなかったそうですが、年齢と共に~と笑ってらっしゃいました。 私もそのうちの一人ですwink  

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今日も試食は大好評でした。 甘いものばかりでしたがみなさん全て完食です! 私は明日も同じメニューを頂きま~す(笑) 

 

 

 

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