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2012年6月15日 (金)

上級レッスン

高校生の長男、今日は校外学習でディズニーランドに行っています。 学習なのかしら?・・・(笑) まぁお天気に恵まれて良かったですね。  

 

今週最後のお教室は上級レッスンでした。 

メニューは「アニーズブレッド」と「ダッチタイガーブレッド」、お楽しみメニューは「ガレット・ココ」。  

アニーズブレッドは長~く伸ばした生地を三つ編みにしてからリング型へ。 均等に伸ばすのはなかなか難しいですが、三つ編みがとてもきれいに出来ました。 生地にはレーズンやくるみ、スライスアーモンドが入っています。 はちみつも入ってやさしい甘さが美味しいパンですね。

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トッピングがカリカリと香ばしくて美味しいダッチタイガーブレッド。 ふわふわ生地にとってもマッチ。 模様がユニークですね。 2つの成型を勉強しましたよ~。

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こちらはガレット・ココ。 焼いている間オーブンからココナッツの良い香りが~。 香ばしくて美味しいクッキーです。 簡単に出来るのが嬉しいですね。 

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メニューが楽なこともありますが、上級さんは何事も手早いです。 時間も余裕がた~っぷり。 早く出来て試食もゆったりのんびりでした。 顔なじみの生徒さん達ですが、レッスンで一緒になったのは初めてですね。 話題も盛り沢山。 

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次回も一緒ですね。 またよろしくお願いします。
 

 

さて、これから家庭訪問です。 片付けは一応終了~。 待ってる間お昼寝しちゃいそう・・・

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