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2012年7月18日 (水)

中級レッスン

今日も暑いですねsweat01 梅雨明けしたばかりでこの暑さ、先が思いやられます。。 

こんな暑い中お越し下さる生徒さん、本当にありがとうございます。 お教室のお楽しみメニューは極力冷たいデザートを~と組んでみましたので、お楽しみになさってくださいね~。 

さて今日はお一人お子様のお熱でお休みの方がいらっしゃいましたが3名の方がお越しくださいました。 

メニューは「ババ・オ・ラム」と「ピタ」、お楽しみメニューは「マンゴーアイス」でした。  

こちらのババ・オ・ラムは発酵菓子ですね。 生地はとってもリッチなので発酵も時間がかかります。 焼成後にラム酒たっぷりのシロップに漬けますよ。 ラム酒を控えめにしてますが、それでも酔っ払わないように気を付けてくださいね~。

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ピタはグラハム粉の風味良いですね。 噛む程に美味しさが感じられます。 今日はちょっと残念な膨らみのものがありましたが、試食はお野菜やハムやチーズを挟んでボリュームいっぱいで美味しかったですね。 

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お楽しみメニューの「マンゴーアイス」。 濃厚でとっても美味しいですねlovely カットしたマンゴーを乗せたり、薄いレースのようなクッキー、テュイル・ダンテル(舌噛みそう・・)も添えたり、贅沢なアイスです。   

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今日はアイスが溶けないうちに急いで撮影dash 撮った枚数が少なくて、選びようがないくらい(笑)

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試食は冷た~いアイスから~。 どれも美味しかったですね。 特に久しぶりにお会いしたおちびちゃんが「おいしい、おいしい」と喜んでくれました。 みんなで癒されちゃいましたね。

 

次回は9月、涼しくなってるかなぁ。 またお待ちしてますね~♪ 

 

 

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