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2012年8月30日 (木)

Cake&Desert 講習

今日はCake&Desert のお勉強に行ってまいりました。

 

本日のメニューは「ショコラ・ココ」。

暑い夏は冷たく冷やして頂くデザートが良いですね。 

チョコレートのムースの中にはココナッツの風味のダックワースやムース、いちごのコンフィが入っていくつものお味を楽しめます。 そして仕上げにもココナッツ風味のシャンティを乗せて~。 

とっても贅沢なデザートですよ。 

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手が込んでいますが、工程はそれほど難しくはないですよ。

だた、この暑さなので冷やし固めるのに時間がかかります。 

 

レッスン可能ですが、もう少し涼しくなってからですね~(^^ゞ 

 

 

 

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