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2013年2月28日 (木)

お菓子レッスン ~苺のショートケーキ~

今日はぽかぽか陽気~、気持ちの良いお天気でした。 朝も楽でしたね。 このままもう寒くならないで欲しいなぁ~。 春はもうそこまで!日もだいぶ延びたので夕方もちょっと余裕がもてるこの頃です。

 

さて、今日はケーキのレッスン、「苺のショートケーキ」を作りました。

まずはスポンジ(ビスキュイ)作りから~。

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生地を焼成後、冷ましている間には周りに飾るチョコも作りますよ~。

転写シートに上手に書いてますね~。

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デコレーションはみなさんいちごをまるごと乗せたいとのことで今日はカットせずに飾りましたよ~。 完成したケーキにみなさん満足頂けたようです。

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試食では出来立てを召し上がって頂きましたが、みなさんがお作りになったケーキは明日召し上がるそうです。 明日の方がもっと美味しくなってますよ~。 ちょうど明日がお誕生日の方がいらっしゃました。 ご自分で作ったケーキでお祝いですねwink 

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ビスキュイはとっても軽く、サンドした苺のコンフィもとっても良いアクセントになってますね。 クリームも美味しい~と大絶賛でした!

苺がある間に是非また作ってみてくださいね。 

 

今日は私が授業参観だったのでちょっとスピードアップしたのでとっても早く完成しました。 ご協力ありがとうございました。 

 

 

 

 

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