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2013年5月30日 (木)

中級レッスン

今朝は旗振り当番でした。 7時20分には担当場所に着くように家を出るので朝はいつも以上にバタバタですdash 前日夜から変な緊張感があるのですよねぇ(笑)

心配していたお天気ですが、朝は雨も降らずに良かった~。 

 

さて、今日は中級クラスのレッスン、4名の方がお越しくださいました。

久々にお会い出来た方もいらっしゃいましたね。

 

本日のメニューは「ババ・オ・ラム」と「ピタ」、お楽しみメニューは「シューケット」でした。

ババ・オ・ラムはパンと言うよりお菓子ですね。 リッチな生地なので発酵にとっても時間がかかります。 生地が焼けたらた~っぷりのラムシロップに浸して生クリームやフルーツを乗せて完成です。 冷た~く冷やして頂くと美味しいですね。 

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ピタはグラハム粉が入っているのでとっても香ばしいですね。 噛む程に美味しさを感じられますね。 みなさん上手にめん棒をかけてくださったので見事膨らみました~。 試食は半分にカットしてお野菜やハム・玉子などを入れてボリューム満点。 とっても好評でした。

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シューケットはもう随分たくさんの方がレッスン済みのような気がしましたが、今日も明日もやってない方ばかりが揃いました。 とっても可愛いシューに思わず笑顔がこぼれますね。 

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中には何も入っていませんが、トッピングのポップシュガーとアーモンドが美味しい~。 

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今日もにぎやかな試食タイム。 初顔合わせの方もいらっしゃいましたが、和気あいあいでした。

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さすが中級さんになると、やっぱり初級の頃とは違って次の行動が読めますね。 

今この作業をしているから次はこの道具が必要~ とわかっているので、ササッと用意してくださったり、洗い物のタイミングも絶妙です。

積み重ねって凄いですね。 

 

また次回楽しみにお待ちしてますね~♪ 

 

 

 

 

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