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2013年8月22日 (木)

中級レッスン

今日から夏休み後半のレッスンがスタートしました。

今年は本当に暑くってまだまだ猛暑が続きそうですが、私も体調を崩さないように、暑さでボーッとしないように(笑)、気を引き締めて頑張りたいと思います。

 

本日は中級レッスンでした。

メニューは「ウィーン風 ブリオッシュ」と「ブリオッシュ・ア・テート」、お楽しみメニューは「ソルティ チョコ ナッツ」。

今日のパンはどちらもブリオシュ、リッチな生地です。 

21cmのリング型で焼き上げるウィーン風 ブリオッシュの迫力にみなさん驚いてましたね。

こちらは丸めるだけの簡単成型ですが、全部の生地が同じように丸められると良いですね。

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こちらはお馴染みの形、ブリオッシュ・ア・テート。 さらにリッチな生地でお好きな方が多いです。

成型は小さな生地をしずく型がにするのがちょっと難しかったでしょうか。 下の生地への入れ方もポイントでしたね。

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お楽しみメニューのソルティチョコナッツ。 ゲランドの塩がアクセントです。 サックサクで美味しいですね。

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試食はどれもとっても好評でした。 パン談議にも花が咲いてみなさん熱く語ってくださいましたよ。 

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今日は簡単メニューでとっても早く終了~。 暑い中お越しくださりありがとうございました。 

またお待ちしてますね。

 

レッスン後はもちろん高校野球baseball決勝戦に釘付け! どちらが勝ってもおかしくない見応えある好ゲームになりました。

そしてそして見事前橋育英の優勝! 夏初出場で初優勝! すごいすごーい。 嬉しい~~(*^_^*) 

埼玉の浦和学院が初戦で敗退してしまったので、郷里群馬を応援してました。 固い守りと安定したピッチャー、素晴らしかったです。 本当に良かったですね。 おめでとうございます。 

そして負けてしまった延岡学園も本当に頑張りました。 良い試合でした。

両チームのみなさん感動をありがとう!

 

 

 

 

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