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2013年10月 9日 (水)

中級レッスン

台風の影響で今日もまたまた暑い一日ですね。 しかも風が強い! 自転車でお越しの生徒さん達、「向かい風で全然進まなかった・・・」 とおっしゃってました。 

我が家に来るまで一仕事でしたね。 ご苦労さまでした。 

 

本日は中級レッスンでした。 メニューは「ウィーン風 ブリオッシュ」と「ブリオッシュ・ア・テート」、お楽しみメニューは「パンケーキ」。

リング型で焼くウィーン風ブリオッシュ。 大迫力のパンですね。 丸めるだけの簡単成型ですが、全部の丸めが同じように出来るときれいですね。

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こちらはお馴染のブリオシュ・ア・テート。 上のちょこんと乗った生地が可愛いですね。 こちらの方がよりリッチな生地でふわふわです。 

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お楽しみはパンケーキも毎回好評です。 簡単に出来るので朝食にもおやつに良いですね~。 是非作ってみてくださいね。

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今日はのんびりレッスン、待ち時間たっぷり。 パンも早く出来上がって試食タイムもおしゃべりいっぱいでした。 

次回で中級修了の方々、次は揚げ物で~す。 忙しくなりますので頑張りましょう!

 

 

 

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