タルトモンブラン

３連休も最終日、今日のさいたまのお天気は、雨がパラついたと思ったら晴れ間もあったりで、すっきりしない一日になりました。

昨夜の日本シリーズは見事楽天が優勝しましたね！　星野監督のインタビューにほろっときてしまいました。　東北は盛り上がってることでしょう。　良かったですね～。　おめでとうございます。

さて、試作しないといけないメニューがたまっておりますが、、今日は「タルトモンブラン」を作ってみました。

こちらは来月レッスンの３種類のクリスマスケーキのうちの一つです。

濃厚なマロンクリームと塩っけのあるタルト生地、パートブリゼが良く合います。　中にはキャラメルもしのばせてあって、とっても贅沢なケーキになってますよ～。　

サンタさんで遊んでみました～。

こちらのケーキは我が家もみんなお気に入りです。

１２月に受講出来ない方は来年でも人数が揃えばＯＫですよ～。