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2014年9月24日 (水)

上級レッスン

秋分の日も過ぎていよいよこれから秋本番ですね。

衣替えもそろそろしなくっちゃ。

とは言え、わたくし、年齢的?にいつでも暑いのです(笑) まだまだ当分半袖でいけちゃう気がいたします。 今朝も7分袖のトップスを着たのですが、それでも動くと暑くって、早々に半袖に着替えました。 朝晩の気温差以上に自分自身の体温調節が微妙なお年頃でございます。。


さて、レッスンの方は今日から土曜日まで続きます。

いろんなクラス、いろんなメニュー、頭フル回転で頑張ります。

本日は上級レッスンでした。 今日はメンバーさんの入れ替わりが多々あって、結局マンツーマンのレッスンに。

なので、一人でも負担にならないメニューに変更!

パンメニューは「サブマリン」と「モーレ」、お楽しみメニューは「香ばしうす煎」を。

「サブマリン」は潜水艦をイメージしたパン。 小ぶりサイズで作りましたが、それでも結構なボリュームに焼きあがりました。 クープ入れがとっても難しいのですが、このクープがカットした時に可愛い形になるのですよね。

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試食はカスタネットサンドにして頂きますよ。 (我が家の分も多めに作らせて頂きました)

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「モーレ」はフランスパン粉を使って。 トッピングにケシの実をまぶしたバターを乗せて焼くのですが、これがオーブンの中で溶け出して見ているだけで美味しそう! もちろん美味しいですよ。 生地ももっちり、私も大好きなパンです。

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人気のお菓子「香ばしうす煎」。 しょうゆバージョン&塩バージョン。

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今日はの~んびりレッスンでおしゃべり満載でしたね。

毎回お出ししている冷製コーンスープもそろそろ終盤。 今日もとっても喜んでくださいました。

とうもろこしによって味が微妙に違うのですが・・・・ 今日はとっても良いお味でした(*^_^*)

kさん、お一人でお疲れさまでした。。

来月はにぎやかになりそうです。

       

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