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2015年1月29日 (木)

中級レッスン

インフルエンザもそろそろ落ち着いてきたかしら~?と思っていたら、土曜日にレッスン予定だった生徒さんからかかってしまったとご連絡がありました。
まだまだ油断出来ませんね。。
赤ちゃんがいらっしゃる方なので大変でしょうが、どうぞお大事になさってください。


今日は中級レッスンでした。

メニューは「マンデルシュトーレン」と「クリストシュトーレン」、お楽しみメニューは「素焚蒸しパン」、そして補講で「ブリオッシュ・ア・テート」もレッスンさせて頂きました。

「マンデルシュトーレン」。 スライスアーモンドたっぷりです。

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「クリストシュトーレン」。 成型は2種類をお勉強しました。

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「ブリオッシュ・ア・テート」。 小ぶりで可愛いですね。

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中級レッスン、これで「シュトーレン」のレッスンが終了しました。 「ブリオッシュ・アテート」もですね。

今日の方々、来月で中級が修了です。 次回も頑張りましょう!

今夜から明日にかけて関東も雪の予報が出ています。

明日はケーキレッスン。 レッスンは通常通りありますが、パンのように先に生地をこねておく必要もないので、みなさまが揃ってからのスタートです。

どうぞ気を付けてお越しくださいね。

 

 

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