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2016年1月16日 (土)

雪のフロマージュ

今日、明日はセンター試験ですね。

今朝お出かけの電車の中で参考書片手の高校生の姿をたくさん見かけました。

今まで頑張ってきた成果を発揮出来ますように。。


先日作った「雪のフロマージュ」です。 やっと復習出来ました。

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中にはクレームダンジュ(チーズケーキ)、アクセントにフランボワーズのコンフィを忍ばせて。 求肥クレープで包んでます。

大きな雪見だいふくのようですね。

写真を撮った時は冷凍庫から出したてで、カットも出来ませんでした(笑)


こちらのメニューは季節を問いませんが、ネーミングのイメージで冬かしらん。

レッスンご希望の方はご連絡くださいね~♪


 

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