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2016年7月30日 (土)

2016 サマーセミナー

暑い一日、今日も朝からお出かけでした。


2016、JHBSのサマーセミナーへ~。

毎年、パンやお菓子作りに、第一線でご活躍されている海外の先生をお招きしてのお勉強です。

今年はベルギーからお越しのベネディクトゥ・スウィネン先生。

世界の、数々のベーカリーの大会で国際審査員などを務められた先生。 お姿も貫禄があります。

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デモンストレーションで流れるように次々と。。 全8種類のメニューをご紹介くださいました。

私の席からは遠かったので、モニターで先生の手の動きを拝見!

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完成したパンや、ワッフルや、タルト。

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全種類の試食、今年はこんな感じに。 さすがに昼食後なので食べきれず。。 

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こちらは毎年恒例、なだ万のお弁当。

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そしてこちらが今年のお土産。

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サインや握手に応じられるベネディクトゥ・スウィネン先生。 

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フランスとベルギーのパンの製法の違いなども教えて頂き、

時にはユーモラスな一面もお見受け出来、

楽しい時間を過ごしてまいりました。


抽選会は今回も残念。。

 

 

 

 

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